Le Conseil départemental de la Haute-Garonne est engagé à la fois dans une politique d’amélioration de la qualité alimentaire de la restauration en milieu scolaire ainsi que dans une politique volontariste de développement de l’économie agricole locale via les circuits courts.

Il encourage ainsi l’introduction de produits locaux de qualité dans les services de restauration collective des collèges, au travers d’une action nommée MIAM 31 « Mangez malin les bons produits du coin ».

Depuis 2016, le Conseil départemental a souhaité aller plus loin dans cette démarche : pour faciliter l’approvisionnement local et permettre aux producteurs d’accéder plus facilement à la commande publique, il a mis en place la plateforme Agrilocal 31.

 

INFORMATION IMPORTANTE POUR TOUS LES UTILISATEURS D'AGRILOCAL31 :

Avec la nouvelle mise à jour logicielle il y a eu des instabilités pour l'accès à la plateforme et à vos espaces personnels tant sur le navigateur Mozilla que Google Chrome. Normalement cela a été corrigé hier avec Mozilla mais il subsiste quelques problèmes avec Chrome. Nous vous conseillons à nouveau de vous connecter sous Mozilla et si les problèmes persistent veuillez nous contacter.

 

COLLEGES :

DES LE 22 NOVEMBRE 2021 Venez vous initier à la pratique d'Agrilocal ou vous formez sur des thématiques particulières

Nouvelles sessions de formation en visio-conférence  : Il reste encore des places !!!

- Initiation : 2 h : 22/11/2021 de 8 à 10 h

- Marchés à bons de commande sur Agrilocal : 2 h : 3/12/2021 de 8 h à 10 h

- Critères sur Agrilocal : 1 h : 22/11/2021 de 14h à 15h

- Nouveautés Agrilocal : 1 h : 24/11/2021 de 8h à 9h

- Animations Agrilocal : 1 h : 29/11/2021 de 8h à 9 h

- La fiche acheteur : 1 h : 1/12/2021 de 8 h à 9h

- Calendriers de consultations : 1.30 h : 8/12/2021 de 8 h à 9h30

 Animées par Annette CAULE Direction Education - Service Restauration-Agrilocal
Tél. : 05 34 33 38 76 – 07 87 14 12 70 (bureau A204) annette.caule@cd31.fr

 

 

THEMATIQUE OEUFS : Pour lire l'article, cliquez sur ce lien

photo oeufs resto co

A retenir : la principale disposition réglementaire est de choisir des produits issus d’un centre de conditionnement agréé, centre dont sont obligatoirement équipés les éleveurs de plus de 250 poules pondeuses. Les éleveurs locaux fermiers et bio répondent techniquement aux besoins de la restauration collective.

La croyance tenace dans les risques sanitaires liés à l’emploi des oeufs coquilles est infondée et contrairement à une idée répandue, aucun texte réglementaire n’interdit le recours aux oeufs coquilles.

L’oeuf est une denrée intéressante sur le plan alimentaire par les multiples préparations possibles : dur, au plat, mimosa, en omelette, en pâtisserie... Et un élevage de proximité est un précieux support pédagogique pour les enfants et les enseignants.

 

Une vidéo de 4 min de l'INAO pour valoriser les Signes Officiels de la Qualité et de l'Origine (SIQO) dans la restauration collective publique

Pour vous aider/ accompagner dans cette inscription vous pouvez contacter l'équipe Agrilocal31 soit par téléphone, soit par mail:
pour les collèges: La Direction de l'Education au 05.34.33.38.76 / annette.caule@cd31.fr
pour les autres acheteurs publics: La Direction de l'Agro-Ecologie au 05.34.33.43.08 ou 06.45.36.80.92 / eloise.gandini-miletto@cd31.fr

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